L-Teanina

Descrição

O sabor fresco dos alimentos teanina é o principal componente do chá, e pode aliviar o amargor dos polifenóis do chá intragáveis, bebida de chá do atual nosso país devido à limitação da tecnologia de processamento, o sabor fresco é pior, portanto, pode estar no processo de produção de bebidas de chá para adicionar uma certa quantidade de teanina, pode melhorar significativamente a qualidade da bebida de chá. O recém-desenvolvido da empresa japonesa Kirin “chá cru” bebida é adicionada com teanina
Estudos mostraram que a teanina pode melhorar o café, cacau, bebida de ginseng, bebidas de toranja, o gosto amargo da cerveja, aliviar a adstringência do vinho, portanto, pode ser usado como agente modificador de sabor de alimentos. E, nas condições usuais de processamento de alimentos com teanina (como esterilização, pH e aquecimento, etc.) é estável, então o
faixa de aplicação
A teanina pode aumentar a intensidade das ondas alfa no cérebro, fazer as pessoas se sentirem relaxadas e melhorar a memória, e passou em testes humanos. Portanto, alimentos funcionais que aliviam a tensão nervosa e melhoram a inteligência podem ser desenvolvidos.